A Confraria de saberes e Sabores da Beira ‘Grão Vasco’ esteve presente no VI Capítulo de Entronização da Confraria da Foda, realizada na encantadora freguesia de Pias, no concelho de Monção.
Mas afinal o que é a Foda? Trata-se de um prato tradicional típico de Pias, conhecido como “Foda à Monção”, um delicioso cordeiro assado no forno com batatas, temperado com tradição e sabor inconfundível. Esta iguaria tem raízes profundas na cultura local e faz parte da identidade gastronômica da região.
A Confraria da Foda foi fundada em 2015 com o objetivo de promover e preservar essa tradição culinária secular. No VI Capítulo, onde novos confrades foram entronizados, celebrou-se, mais uma vez, o orgulho de p
ertencer a esta comunidade que valoriza as suas raízes e, claro, a gastronomia da região.