Decorreu no passado dia 9 de Maio mais um momento de convívio confrádico associado à passagem do XII aniversário da nossa Confraria. Estiveram presentes os Exmos. Srs. Mário Vilalva, Embaixador do Brasil em Portugal, Dr. Almeida Henriques, Presidente da Câmara Municipal de Viseu, Orlando Cerveira Francisco, Comendador e membro dos Órgãos Sociais da Casa de Viseu no Rio de Janeiro, o Presidente da Câmara Municipal de Águeda, Gil Nabais, entre outras individualidades.
O Capítulo teve o seguinte programa:
17h30 – Apresentação de cumprimentos ao Sr. Presidente da Câmara Municipal de Viseu, Dr. Almeida Henriques
19h30 – Saudação às Bandeiras/Jantar – Hotel Montebelo, em Viseu
21h – Lição de Sapiência proferida pelo Professor Doutor António de Abreu Freire, subordinada ao tema “Os Viseenses na Formação da Nação Brasileira”
21h30 – Intervenção do Sr. Embaixador – “As Relações Económicas entre Portugal e Brasil”
22h – Atuação da Tuna Sabores da Música – Parte cultural da Confraria de Saberes e Sabores da Beira, “Grão Vasco”
No uso da palavra, o Almoxarife, professor José Ernesto, proferiu o seguinte discurso:
A Confraria de Saberes e Sabores da Beira, “Grão Vasco” visa:
1. – Promover e divulgar a gastronomia tradicional da Beira nas suas diversas componentes e bem assim os vinhos e bebidas espirituosas produzidas em terras beirãs:2. – Investigar e pugnar pela genuinidade da culinária autóctone da Beira;3. – Patrocinar a recolha de usos e costumes tradicionais dando-lhes a respectiva divulgação;4. Incentivar a edição de trabalhos audiovisuais e escritos sobre cultura regional;5. – Realizar acções de carácter cultural que consubstanciem a defesa e a preservação do património gastro-enófilo da Beira;6. – Incrementar de forma pedagógica junto dos estabelecimentos de restauração e afins a preservação da gastronomia beirã.
RAZÃO DE SER:
Num tempo de globalização tornava-se urgente congregar esforços para a defesa desse vastíssimo património identitário beirão que importa preservar e transmitir aos vindouros.
Foi nestes pressupostos que um grupo de cidadãos sedeados na cidade de Viseu, resolveu criar uma Instituição cultural que aglutinasse todos aqueles que de uma forma generosa e voluntária se vão preocupando com a valorização da matriz cultural beirã.
Nesse sentido, por escritura notarial de 19 de Abril de 2002, nasceu a CONFRARIA DE SABERES E SABORES DA BEIRA – “GRÃO VASCO” que vem desenvolvendo um trabalho estruturado por forma a contribuir para a dignificação desta briosa região beirã.
A nossa ação conjuga o prazer com a razão tendo como pólo aglutinador a mesa onde procuramos interligar os saberes com os sabores em permanente complementaridade.
A identidade de um povo também se faz pela sua culinária e por isso temos vindo a promover um conjunto de acções de divulgação e preservação da nossa gastronomia tradicional a nível regional.
Já realizámos, também, 8 entronizações, duas das quais em terras de Vera Cruz, mais propriamente na casa de Viseu do Rio de Janeiro, Instituição com a qual temos uma parceria de representatividade recíproca desde 2010.
Também já editámos várias publicações onde podemos destacar “Sete Olhares Sobre Viseu “ “ À Mesa com Isabel Silvestre”, “Alufum de Prazeres”, “As Plantas do nosso Contentamento, “Encontros com o Tempo” várias edições do festival do caldo/festa da sopa, entre outras.
Em parceria com o Secretariado de estado das Comunidades Portuguesas, promovemos dois cursos de formação para jovens dirigentes associativos na diáspora, onde estiveram presentes diretores da América Latina, Europa, África do sul, Macau, Canadá, América do Norte, entre outros Países.
Com o intuito de promover os nossos usos e costumes, realizámos dois congressos subordinados ao tema “Arte e Tradições”
O Futuro apresenta-se risonho na mediada em que já temos uma projeção mundial de relevo, o que tem levado a inúmeras solicitações de parcerias além fronteiras. É ainda nosso propósito continuar a difundir, promover e divulgar a cultura tradicional beirã aquém e além fronteiras.
O Almoxarife
Aqui fica o registo fotográfico deste evento: