VIII FESTIVAL DO CALDO

VIII FESTIVAL DO CALDO

VIII FESTIVAL DO CALDO

Decorreu no passado dia 15, do corrente mês, o VIII Festival do Caldo 2011.

Aqui fica o registo fotográfico desse evento que, apesar da crise em que estamos mergulhados, excedeu as expectativas da organização, tal foi a adesão de público.
O evento terminou em animado “Arraial Beirão”

E porque a sopa é “a tranca da barriga” aqui ficam alguns provérbios relacionados com este “sector” fundamental, cada vez mais fundamental, da nossa gastronomia.

Come caldo e anda quente: viverás longamente.
A cada boca uma sopa.
Caldo que muito ferve, sabor perde.
Com unto e pão de milho o caldo faz bom trilho.
Sopa fervida, alarga a vida.
Come caldo… vive em alto… anda quente…viverás longamente
Comida sem caldo, papo dissecado.
Por mais santo que seja o dia a panela tem que ferver.
Caldo requentado faz mal ao doente.
Cautela e caldos de galinha nunca fizeram mal a ninguém.