A grande revolução da doçaria portuguesa dá-se no final do séc. XV com a introdução do açúcar nas cozinhas monásticas. Muito embora se saiba que durante o período do domínio árabe sobre a Península Ibérica, a confecção de doces constituísse uma prática comum desse povo, provavelmente através da utilização da…
A TUNA DA CONFRARIA
O Traje
A NOBRE TAÇA DOS CAVALEIROS
A Nobre Taça dos Cavaleiros é um troféu entregue pela Confraria a todos os Confrades entronizados, como símbolo de união e de solidariedade.
HISTORIAL DA CONFRARIA
A Confraria de Saberes e Sabores da Beira “Grão Vasco” nasceu a 19 de Abril de 2002, em Viseu, tendo como expoente máximo o burilamento depurado de saberes e de sabores, que não encontramos nos canhenhos da escola nem nas enciclopédias, mas no trabalho de descoberta a empreender na arca…
V Festival do Caldo
No dia 20 de Outubro de 2007, no Pavilhão do Inatel realizou-se o V Festival do Caldo em parceria com o Inatel, e com o apoio de diversas câmaras do distrito de Viseu e Associação Comercial de Viseu.